Sparus aurata.
Származási hely: Horvátország.
Mediterrán térségekben oráta, dorád néven is találkozhatunk vele, húsa szép fehér, szálkamentes, zsírszegény, ízéletes. Nevét a szeme közt húzódós arany színű csík nyomán kapta. Elkészíthetjük egészben fűszernövényekkel a hasában vagy papírba göngyölve sütőben.