Anguilla rostrata.
Származási hely: Kína.
Japán kifejezés, mely bőr nélküli, kicsontozott, édes szójaszószban pácolt, grillezett édesvízi angolnára utal. Kellemesen omlós, fűszeres húsa kiválóan alkalmas csak magában fogyasztva egy kis rizzsel, vagy tekercsek, nigirik alkotóelemeként.
Kampány a hazai akvakultúra termelésből származó új halfaj, a fekete amur és egyéb hazai fajokból készült ultrafriss konyhakész termékek piaci bevezetésére és új online értékesítési csatorna kiépítésére.