- Rákok
- Scampi farok nyers, tisztított, fagyasztott
RaktáronTermékjellemzők
Termékleírás
A skóciai és bretagnei partok mentén fogott scampi (nephrops norvegicus) magas hidrosztatikai nyomáskezelést követően páncéljától megtisztítják nyersen, majd kriogén gyorsfagyasztással mélyhűtik.
A termék felengedést követően akár nyersen sashiminek is fogyasztható, de felhasználható gőzölve, párolva sou-vide technikával elkészítve vagy akár serpenyőben vagy tempura tésztában sütve is.
Felengedés után újra fagyasztani tilos!
© 2021 fishmonger.hu
Készítette a:
Kampány a hazai akvakultúra termelésből származó új halfaj, a fekete amur és egyéb hazai fajokból készült ultrafriss konyhakész termékek piaci bevezetésére és új online értékesítési csatorna kiépítésére.
További információ