Languszta farok fagy.

Jasus edwardsii.

Származási hely: Franciaország.

A Földközi-tengerben és világszerte a trópusi vizekben előforduló languszta hasonlatos a homárhoz, de ollókkal nem rendelkezik. A luxus szinonimájává vált, hiszen az egyik legdrágább különleges rákféle, méltán érdemli ki, hogy a legexkluzívabb éttermek étlapján szerepeljen. Mérete elérheti a 60-70 cm-t is, így a farkában található nagy mennyiségű édes, fehér hús több személyre is elegendő. Lassú kiolvasztás után a farkat hosszában félbevágva grillezhetjük vagy fűszervajjal a sütőben süthetjük.