Scylla serrata.
Származási hely: Thaiföld.
A puha páncélúrák a vedlési (páncélcsere) időszakban befogott tarisznyarák faj. Pucolás nélkül fogyasztható, leginkább frituban elkészítendő, nagyon intenzív, ízletes rák. Sörtésztában vagy fűszeres lisztben megforgatva érdemes a bő olajba tenni. Elkészíthető grillrácson vagy sütőben is.
Kampány a hazai akvakultúra termelésből származó új halfaj, a fekete amur és egyéb hazai fajokból készült ultrafriss konyhakész termékek piaci bevezetésére és új online értékesítési csatorna kiépítésére.