Polip 1-2 kg olvasztott

Octopus vulgaris.

Származási hely: Marokkó.

A világon legjobb minőségűként számon tartott marokkói polip különböző méretben elérhetőek kínálatunkban. Húsa ízletes, kellemesen omlós szakszerű elkészítés után. Érdemes ízes alaplében nagyon alacsony lángon 2-3 óra alatt puhára főzni, majd utána a fej és középső csőr eltávolítása után akár grillezhetjük a csápokat, vagy elfogyaszthatjuk a főzés után egyből.