Tintahal C4 (Patagónia) olvasztott

Doryteuthis gahi.

Származási hely: Dél-Nyugat Atlanti.

Az Atlanti-Óceán vizeiből halászott kisméretű (8-12 cm hosszú) tintahalak igazi csemegék. Tisztítás után testét tölthetjük, vagy karikákra vágva, fűszeres lisztben megforgatva kisüthetjük ropogósra. Jól viseli a nagyon magas hőmérsékletet, de csak rövid ideig! Ha gyorsan serpenyőben akarjuk elkészíteni, minden pillanat számít! Magas lángon 1-1.5 percig, a serpenyőben egyszer megfordítva mindkét oldalát megsütjük, legvégén egy félbevágott citromot ráfacsarhatunk, nagyon jól illik hozzá a citrusos felhang.