Pollachius virens.
Származási hely: Dánia.
Északi tengerről származó, ízletes, szálkamentes, szaftos húsú tőkefaj. Karakteresebb ízzel rendelkezik, mint atlanti társa. Süthetjük roston, párolhatjuk vagy grillezhetjük, de alkalmas bundában sütésre fish & chips vagy rántott filé készítésére is.
Kampány a hazai akvakultúra termelésből származó új halfaj, a fekete amur és egyéb hazai fajokból készült ultrafriss konyhakész termékek piaci bevezetésére és új online értékesítési csatorna kiépítésére.