Silurus glanis.
Származási hely: Magyarország.
Az akasztói halgazdaságból érkező kisebb méretű szürke harcsákat kitűnő körülmények között tenyésztik, így húsa feszes, friss illatú, zsírszegény és szálkamentes. Paprikásnak, bundázva, de akár enyhén fűszerezve grillezve vagy barnavajban rotírozva is elkészíthetjük.
Kampány a hazai akvakultúra termelésből származó új halfaj, a fekete amur és egyéb hazai fajokból készült ultrafriss konyhakész termékek piaci bevezetésére és új online értékesítési csatorna kiépítésére.