Tilápia filé fagyasztott

Oreochromis niloticus.

Származási hely: Kína.

Eredetileg Észak- és Közép-Afrika folyóinak vízrendszerében honos, de Afrika számos kisebb-nagyobb tavába is betelepítették. Mesterséges tavakban nevelik intenzíven. Húsának szerkezete lédús, tartalmas. Az íze kellemesen zamatos, hasonlít a sügérfélék húsára. Elkészíthetjük sütőben, serpenyőben sütve, grillezve, roston sütve, párolva, gőzölve.